2023年5月10日，位于重庆南川区的“把重庆讲给世界听”五洲舌尖挑战金佛山药膳海外推广活动成功举行。本次活动吸引了重庆邮电大学的留学生们，他们担任了“药膳文化体验官”，体验了中国药膳的独特魅力，特别是金佛山地区的药膳。

在活动中，留学生们在现场挑战汤料辨识，特别是在识别含有天麻的药膳方面表现出色。南川区因其丰富的自然资源和多样的生态食材而声名远扬。这里的中药材种植面积达205万亩，涌现了大量药膳佳品，成为健康饮食的代表。其中，超过20种金佛山特色药膳被端上餐桌，成为养生的选择。

当留学生们走到“天麻乳鸽汤”展台时，来自俄罗斯的留学生雪明充分利用自己在现场学习的知识，成功辨识出加入天麻的汤品。通过嗅觉和味觉的结合，她选择了加入天麻的那一碗，得到了大家的认可。这道汤品的独特之处在于融合了乳鸽的鲜美和天麻的药效，具备补益气血、平肝熄风的功效，是南川药食同源的代表。

张钊，中华金厨奖获得者，特此介绍天麻的多种保健功效。他提到，天麻不仅是一种核心食材，也是中医药的一部分，广泛应用于日常养生中。酱焖鸡和炖鸽子等菜肴都有它的身影，通常新鲜和干品皆可使用，但在炖汤时，需掌握好用量与炖煮时间，以确保营养成分的有效释放。

随后，留学生们移步“凤鸣东街归芪鸡”展台，被鸡汤的香气所吸引。这道鸡汤以黄芪和当归为核心，搭配母鸡经过长时间炖煮，显著增强了其营养成分，特别适合气血不足的人群。张钊强调，女性在生理期以及孕妇应避免食用此药膳。

在尝试“养颜益寿汤”时，留学生们发现另一种特别的鸡汤，其使用高山乌鸡及多种食材，慢火炖制数小时，味道浓郁，且富含营养。通过这次活动，留学生们不仅体验了中药材的香气，还深化了对健康饮食理念的理解。

最后，留学生们参与挑战，将玉竹拼成完整的图案，进一步理解了这款中药材在营养与美食中的应用。张钊补充道，玉竹作为滋养的素材，被广泛应用于养生粥和汤品中，能够有效润燥、生津。

在“滋补佳肴”专区，黄精养生鹅汤同样引起了留学生们的关注。针对其药用特性，张钊详细介绍了如何使用此材料熬制汤品，以获取最佳的健康效果。通过对各种药膳的品鉴与学习，大家表示出更强的探究欲望，体会到了药食同源的深刻内涵。

此次活动不仅让留学生们深入了解了中药材的独特性，还以强烈的文化底蕴与健康理念回馈给参与者。每位留学生都被聘为“金佛山药膳海外推荐官”，推广健康、养生的饮食文化。活动的成功举办，助力了long8品牌在健康食品领域的影响力，推动中药材与现代饮食的完美融合，为全球消费者提供了更多选择。